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홍콩에서의 외식 사업 운영

홍콩에서 외식 사업을 시작하기 전에는 몇 가지 라이선스 요건을 준수해야 합니다. 식품환경위생과(FEHD)에서 취득해야 하는 일반 음식점 라이선스 외에도 외식 사업을 운영하기 전 추가 필요한 라이선스에 대한 요건은 아래와 같습니다.

홍콩에서 외식 사업 운영을 시작하기 위한 과정

홍콩은 아시아의 사업 중심지일 뿐만 아니라, 다양한 국적의 요식 문화가 공존하는 지역 중 한곳으로 홍콩 현지인들은 외식을 매우 즐깁니다.

홍콩에서 외식 사업을 시작하려면 먼저 법인을 설립해야 합니다. 홍콩 기업등록국에 법인을 설립하고 법인 설립 증서(CI)를 취득하는 절차를 진행합니다.

법인 설립 증서를 취득한 후, 법인 운영에 필요한 요건 들을 확인하고 준비합니다. 일반 요식업 유관 허가는 주로 식품환경위생과의 건강 요구사항, 사업장의 건물 및 안전 요구사항, 소방서의 소방 안전 요구사항에 맞는 항목입니다.

신청 요건

상기의 전제조건을 갖춘 후 홍콩에서 외식 사업을 시작하기 위한 다음 단계는 일반 음식점 면허 신청서를 식품환경위생과(FEHD)에 제출하는 것입니다. 신청서를 제출하려면 다음과 같은 서류를 제출 하셔야 합니다.

일반 음식점 사용 허가 신청서
사업자 등록증 공증 사본
법인 설립 증서 공증 사본
정관 사본
등록 사무소 주소지 통지서의 인증 사본
법인의 최근 연례회사보고서에 대한 공증본
날인된 임대차 계약서의 사본 또는 건물의 소유권
식당 운영 장소에 대한 여러 시설 배치계획에 대한 인증 사본(3부) (주방, 다과 구역, 조리 구역, 화장실, 상점 구역 등의 배치도가 포함되어야 합니다. 모든 서류는 식품환경위생서의 최소 법적 요건을 충족해야 합니다.)
라이센스 신청을 전담할 회사에 권한을 위임받은 대표자를 임명한 부분을 확인할 수 있는 이사회 결의안 사본

심사 및 심의 과정

식품환경위생부(FEHD)에서 귀하의 신청서를 접수 받으면 FEHD는 소방관련 부서와 건물관련 부서에 해당 자료 사본을 배포하게 됩니다. FEHD에서는 시설 배치 계획에 대한 예비 심사를 하게되고 건물, 소방관련 부서는 건물에 대한 별도의 심사를 진행합니다.

충분한 심사를 거친 뒤, 해당 신청서를 토대로 10일 이내에 상기 3개 부서는 담당자 간의 회의를 진행합니다. FEHD는 소방, 건물관련 부서로부터 받은 피드백을 바탕으로 기업에게 라이선스 요건을 발급하게 됩니다. 나열된 모든 기준을 6개월간 충족한 후, FEHD에 준수 완료 보고서를 제출합니다.

FEHD는 해당 결과 보고서를 접수 받은 후, 10일 이내에 최종 점검을 진행하며 특이사항이 없을 경우 7일 이내 일반 음식점 라이선스를 발급합니다. 라이선스 발급 시 정부세가 발생합니다.

홍콩에서 외식 사업 운영과 관련된 추가 라이선스 신청

홍콩에서 외식 사업을 시작하는 초기 단계를 완료하고 일반 음식점 라이선스를 취득한 후, 필요할 경우 상황에 따라 다음과 같은 추가 라이선선스 및 허가를 신청해야 합니다.

주류 라이선스(Liquor License) : 레스토랑 내에서 주류를 판매시 신청해야합니다.
수입 라이선스(Import License) : 레스토랑 사업을 위해 육류와 가금류를 수입하는 경우 또한 음식점을 식품 안전 센터 등록을 요합니다.
베이커리 라이선스(Bakery License) : 빵류 및 기타 베이커리 제품의 일반 소매 판매를 하려는 경우, 베이커리 라이선스를 요합니다. 단, 일반 요식 매장에서 베이커리 제품을 함께 제조시 별도의 베이커리 라이센스를 요하지 않습니다.
식품 생산 허가(Food Factory License): 생산시설을 구축하여 소비재 식품을 판매하기 위해 식품 포장 및 제조를 할 경우 신청을 거쳐야 합니다. 이는 케이터링 서비스의 테이크아웃 판매시에도 적용됩니다.
카라오케 시설허가 (Karaoke Establishment Permit): 요식업 영위시설에서 가라오케 시설을 함께 운영하려면 가라오케 설치 허가를 득해야 합니다.
제한된 식품 허가(Restricted Food Permit) 생과일, 굴, 고기, 초밥, 회와 같은 특정 품목에 적용됩니다.
非병음료/냉동 디저트/우유 허가 (Non-bottled Drinks/Frozen Confections/Milk Permit): 식당 구내에서 非병음료, 냉동 디저트 또는 우유의 소매 판매를 위해 필요합니다.
자동판매기 라이선스(Vending Machine Permit):자동판매기로 음식을 판매할 경우 신청을 요합니다.
야외 식사시설 허가( Outside Eating Accommodation Permit) : 식사가 가능한 실외 테라스 공간이 있는 경우 신청을 요합니다.

기타사항

필요한 라이선스을 모두 신청하고 취득했다면 직원 채용에 대한 준비를 요합니다. 외식 사업 운영에 적합한 인력 채용시 외국인 인력 수급을 계획한다면 채용직원의 조건에 부합하는 다양한 비자 제도를 검토 및 지원하여 채용 절차를 진행해야 하는 부분 아울러 참조 바랍니다.

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